Nutrition clinique

Société canadienne du cancer Renseignements sur la prévention et le traitement du cancer, ainsi que sur la recherche et les services de soutien pour les personnes aux prises avec le cancer.

Association canadienne de la maladie coeliaque Des renseignements utiles sur la nutrition et la maladie coeliaque.

Diabète Canada (en anglais seulement) De précieux renseignements et des sources d’information sur la gestion du diabète à l’intention des éducateurs et des membres du public.

Réseau canadien en obésité Des ressources et nouvelles sur l’obésité au Canada, à l’intention des professionnels de la santé.

Société gastrointestinale Des ressources et des mises à jour sur les maladies et les troubles gastrointestinaux.

Les producteurs laitiers du Canada Non seulement des renseignements sur le lait, mais aussi d’excellentes informations nutritionnelles.

Les diététistes du Canada Ce site offre de l’information fiable sur les professionnels de la nutrition.

Mélangez-les Campagne nationale visant à encourager les Canadiens à consommer des fruits et des légumes.

Santé Canada Très bon site pour obtenir de l’information sur les enjeux touchant la santé.

Santé Canada – Guide alimentaire canadien

Health Link BC (en anglais) Information de qualité sur la nutrition, les ressources et les programmes.

Fondation des maladies du cœur et de l’AVC De précieux renseignements sur une alimentation et un mode de vie sain pour le coeur.

La Fondation canadienne du rein De l’éducation et du soutien à l’intention des personnes souffrant d’une maladie du rein.

Soutien et renseignements sur l’allaitement : La Leche League Canada (en anglais seulement) Des renseignements et des conseils utiles portant sur l’allaitement.

Ministère de la santé du Nouveau-Brunswick De l’information sur la santé et la nutrition.

Ostéoporose Canada Des conseils pour la prévention et la gestion de l’ostéoporose.

Agence de la santé publique du Canada – Guide d’activité physique Lien direct aux lignes directrices canadiennes en matière d’activité physique (tous âges)

Groupe de travail canadien sur la malnutrition

DecouvrezLesAliments.ca Votre site de référence pour les renseignements sur la nutrition.

Association des diététistes du Nouveau-Brunswick

Que font les diététistes?

Les diététistes sont des professionnels de la santé réglementés et spécialisés dans le rapport entre l’alimentation et la santé. S’appuyant sur les plus récentes pratiques exemplaires en matière de nutrition, les diététistes travaillent avec les patients pour les sensibiliser à l’importance, au plaisir et à la pertinence de l’alimentation pour leur santé et leur bien-être au quotidien. Pour en savoir plus, visitez le site la page Qu’est-ce qu’une diététiste? sur le site DecouvrezLesAliments.ca.

Quelle est la différence entre une diététiste et une nutritionniste?

Les diététistes sont des professionnels de la santé titulaires d’un diplôme de baccalauréat spécialisé en alimentation et en nutrition. De plus, les diététistes ont suivi une formation pratique de plus de 1 200 heures en tant que stagiaires dans des milieux cliniques, communautaires et administratifs. Les diététistes sont membres d’une profession réglementée à l’échelle provinciale dont la priorité consiste à protéger la population. Les titres « diététiste » et « diététiste professionnel » sont protégés par la loi. Par contre, le titre « nutritionniste » n’est pas protégé par la loi dans l’ensemble des provinces; en conséquence, le niveau de formation et de connaissances des personnes qui utilisent ce titre n’est pas standardisé. En outre, les nutritionnistes ne sont pas membres d’une profession réglementée dans l’ensemble des provinces, de sorte que la protection du public n’est pas assurée et que les renseignements fournis peuvent entraîner un risque accru de préjudice.

Pour en savoir plus, visitez la page Y-a-t-il une différence entre une diététiste et une nutritionniste? sur le site des Diététistes du Canada.

Que faire pour consulter une diététiste du Réseau de santé Horizon?

Vous pouvez obtenir des services d’une diététiste en vous faisant aiguiller par un fournisseur de soins de santé ou en vous adressant vous-même à une diététiste. Votre consultation peut avoir lieu en personne, par l’intermédiaire d’une plateforme virtuelle ou par téléphone.

Faut-il payer des frais?

Non. Les frais engagés pour toute consultation d’une diététiste d’Horizon sont pris en charge par l’Assurance-maladie de la province.

Comment prend-on rendez-vous?

Dans les régions de Saint John et de Miramichi, le Service de nutrition clinique approprié communiquera avec vous pour fixer un rendez-vous une fois que la demande de consultation aura été reçue et classée par ordre de priorité.

Si vous souhaitez demander vous-même une consultation, veuillez appeler le Service de nutrition clinique (voir les numéros de téléphone à la fin de ces renseignements).

Pour la région de Moncton et celle de Fredericton et du Haut de la Vallée, veuillez appeler la ligne de réservation à accès ouvert. Vous recevrez la date et l’heure de votre rendez-vous à ce moment-là. Si le système de réservation à accès ouvert n’est pas offert pour ce service dans votre région, on vous indiquera la marche à suivre.

Quelle est la période d’attente?

Les rendez-vous sont accordés par ordre de priorité en fonction de la raison de la consultation. Autrement dit, la période d’attente pour voir une diététiste varie selon la nature de la consultation et le lieu où cette dernière aura lieu. Pour obtenir plus d’information, communiquez avec le Service de nutrition clinique de votre région.

Quelle est la durée d’un rendez-vous?

En général, un rendez-vous dure de 30 à 60 minutes, selon les raisons pour lesquelles vous consultez la diététiste.

Que se passera-t-il durant mon rendez-vous?

À moins qu’il ne s’agisse d’une séance de groupe ou d’un cours, vous pouvez vous attendre à ce que le rendez-vous soit entièrement consacré à vous. L’entretien vous permettra d’expliquer en toute confiance vos préoccupations, vos objectifs, le déroulement d’une journée typique pour vous et la place qu’occupe la nutrition dans celle-ci.  Puisqu’il n’existe pas de plan de nutrition unique adapté à tous, la diététiste ne vous fournira pas un plan de régime « tout fait ». Elle vous écoutera et vous proposera des suggestions adaptées à vos besoins et à votre niveau de motivation. Les soins nutritionnels ont pour but d’intégrer dans votre alimentation quotidienne ce que vous aimez, mais de manière à améliorer votre santé. Elle vous donnera l’information et les outils dont vous pourriez avoir besoin pour effectuer les changements que vous vous sentez prêt à faire, sans aucune pression. Si, à la fin de la discussion, vous souhaitez un rendez-vous de suivi, vous pouvez l’organiser en fonction de vos besoins et de votre emploi du temps.

Comment trouver de l’information fiable en ligne sur la nutrition?

Ce n’est pas parce qu’une information est en ligne qu’elle est fiable. Soyez prudent lorsque vous lisez des conseils nutritionnels en ligne; certains renseignements en ligne sont exacts, tandis que d’autres ne sont pas sans danger. Pour en savoir plus sur le sujet, consultez la page Comment trouver de l’information fiable en matière de nutrition et d’alimentation sur le site DecouvrezLesAliments.ca.

Comment reconnaître les diètes à la mode?

Une alimentation saine doit être simple, inclure tous les groupes d’aliments et être agréable. Si vous vous interrogez au sujet des régimes à la mode, voici un article paru sur le site DecouvrezLesAliments.ca qui peut vous aider à faire la part des choses entre ce qui peut aider et ce qui peut avoir des effets néfastes : Les faits sur les régimes à la mode

Les vacances d’été

Assurer la salubrité des aliments peut être difficile pendant cette période de l’année, car les températures sont plus chaudes et on cuisine souvent à l’extérieur en faisant des pique-niques, des barbecues ou du camping.

Pour obtenir des conseils sur la salubrité des aliments en plein air qui peuvent vous aider à vous protéger, vous et votre famille, contre les intoxications alimentaires durant l’été, visitez le site Web.

Jour de la Saint Valentin

La Saint Valentin rime souvent avec des cadeaux pas très santé. Plutôt que d’offrir du chocolat ou des friandises, pourquoi ne pas marquer cette occasion spéciale en vous inspirant des idées suivantes?

• cartes de Saint Valentin
•  télégramme chanté
• biscuits santé faits maison
• panier de fruits, fleurs
• chèques-cadeaux
• massage chez un massothérapeute
• compilation CD de chansons d’amour
• animal en peluche

Comme la couleur rouge est associée à l’amour, voici quelques idées de collations santé pour la Saint Valentin, à partager avec ceux que vous aimez :

• fraises fraîches (ou tout autre petit fruit rouge) garnies de crème Cool Whip^MD faible en gras
• Jell-O rouge garni de crème Cool Whip^MD faible en gras
• salade garnie de poivrons rouges (les arranger en forme de cœur),
• rôties ou craquelins tartinés de confiture rouge
• Fruit to Go^MD rouge
• jus rouge

Chocolat

Si vous ne pouvez pas résister au chocolat, optez pour du chocolat noir. Le chocolat noir, aussi appelé chocolat « mi-amer » ou « mi-sucré », a une teneur élevée (70 %) de solides de cacao, et peu ou pas de sucre ajouté. Le chocolat noir a une saveur riche et intense, et on le trouve dans certaines friandises et brisures de chocolat (pépites) utilisés en cuisson.

Le chocolat noir peut avoir des bienfaits potentiels pour la santé : il est riche en antioxydants, également présents dans de nombreux aliments comme le thé, le vin rouge et divers fruits et légumes.  Il peut réduire l’oxydation du cholestérol LDL (le mauvais cholestérol), diminuer les risques de caillots sanguins, augmenter la circulation sanguine dans les artères et réduire la tension artérielle.

Le cacao présent dans le chocolat noir peut avoir un effet bénéfique sur le taux de cholestérol puisqu’il contient principalement de l’acide stéarique et de l’acide oléique. L’acide stéarique est un gras saturé, mais contrairement à la plupart des acides gras saturés, il n’augmente pas le taux de cholestérol sanguin. L’acide oléique, un gras mono-insaturé, n’augmente pas le taux de cholestérol, et peut même le réduire. De plus, il peut améliorer l’humeur et accroître le plaisir en augmentant les niveaux de sérotonine et d’endorphines dans le cerveau. Il contient de nombreux minéraux bénéfiques, y compris le calcium, le magnésium et le potassium.

Une fête d’Halloween en santé!

Lorsque les enfants font la tournée des maisons la nuit d’Halloween, la tradition veut que l’on donne des bonbons, du chocolat et diverses autres friandises. Toutefois, de nombreux choix santé peuvent être offerts à la place. Pour de plus amples renseignements, consultez :

• Healthy Halloween Treats (en anglais)

Santé Canada met l’accent sur la santé et la sécurité pendant l’Halloween :

• Célébrer l’Halloween en toute sécurité 

S’alimenter sainement pendant les Fêtes

Nous avons tous tendance à trop manger durant les fêtes comme l’Action de grâces, Noël et Pâques, ainsi qu’à d’autres occasions spéciales.

Il existe de nombreuses façons de bien manger et de faire de meilleurs choix au cours des Fêtes. Pour obtenir des renseignements sur l’alimentation saine pendant les Fêtes :

• Santé Canada : Salubrité des aliments pendant les Fêtes
• Parlons de la dinde!
• L’alcool et la nutrition – Découvrez LesAliments.ca
• Conseils pour passer un joyeux temps des Fêtes en toute sécurité 

L’influence des parents et des tuteurs sur les habitudes alimentaires des enfants

Élever des enfants en santé

Les fines bouches : 10 conseils amusants pour amener les enfants à essayer de nouveaux aliments

Dix trucs simples pour intéresser vos ados à la cuisine

Tu vas à l’école et tu dois te débrouiller seul? Voici quelques conseils – DecouvrezLesAliments.ca

Quand la nourriture et le poids corporel prennent toute la place : coup d’œil sur les troubles de l’alimentation – DecouvrezLesAliments.ca

Conseils nutritionnels pour les travailleurs de quarts – DecouvrezLesAliments.ca

Ce qu’il faut savoir sur la caféine – DecouvrezLesAliments.ca

Adoptez de saines habitudes pour composer avec le stress – DecouvrezLesAliments.ca

Vidéo : Conseils pour contrôler vos portions – DecouvrezLesAliments.ca

Votre liste de vérification pour l’épicerie – DecouvrezLesAliments.ca

Faire des achats judicieux à l’épicerie – DecouvrezLesAliments.ca

Que manger lorsqu’on a des problèmes de mastication? – DecouvrezLesAliments.ca

Saine alimentation chez les personnes âgées – DecouvrezLesAliments.ca

Qu’est-ce que la malnutrition?

La malnutrition peut toucher à tout moment les personnes de tous âges, de toutes tailles et de tous les groupes sociaux. La malnutrition ne fait aucune distinction entre les individus. Elle survient lorsque l’organisme ne reçoit pas suffisamment de nutriments sur une courte période. Dans un tel cas, l’organisme s’efforce de se nourrir par ses propres moyens, en décomposant les graisses et les muscles afin d’obtenir les nutriments dont il a besoin pour continuer à fonctionner. Cette situation se traduit par une perte de poids et de force.

Comment savoir si je risque de souffrir de malnutrition?

• Si vous croyez être à risque, posez-vous deux questions simples :
• Ai-je perdu du poids sans le vouloir au cours des six derniers mois?
• Ai-je mangé moins que d’habitude au cours de la dernière semaine?

Si vous avez répondu « peut-être » ou « oui » à ces deux questions, vous courez un risque de malnutrition. Appelez le Service de nutrition clinique de votre région pour prendre rendez-vous avec une diététiste.

Que fera la diététiste pour traiter la malnutrition?

La diététiste effectuera une évaluation nutritionnelle complète pour déterminer le stade de votre malnutrition, en procédant à un examen physique et en vous posant des questions sur votre appétit, les aliments que vous consommez généralement et sur l’évolution de votre poids et de votre force. En s’appuyant sur ces renseignements, la diététiste vous fera des suggestions pour maximiser votre apport nutritionnel à chaque bouchée de nourriture et ainsi améliorer votre santé et votre bien-être et faire cesser la malnutrition. Si vous préférez qu’une diététiste s’entretienne avec un membre de la famille ou un aidant, il est possible de prendre des dispositions en ce sens.

Coordonnées du Service de nutrition clinique par région :

• Région 1 : 1-833-928-2070
• Région 2 : 1-506-648-6018
• Région 3 : 1-833-928-2070
• Région 7 : 1-506-623-3500

• Région de Fredericton
• Région de Miramichi : Clinique ambulatoire / Programme de diabète
• Région de Moncton : Soins ambulatoires / Clinique destinée à réduire les lipides / Hôpital mémorial de Sackville / Centre de santé et de mieux-être du comté d’Albert
• Région de Saint John